Besamel alap
A kukoricakeményítőt egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. A többi tejet a vaníliával felforraljuk és a keményítős oldattal besűrítjük. A gázról levéve belekeverjük a cukrot és a vajat.
Túrókrém
A kihűlt besamel alapot, a túrót, a citrom levét és héját robotgéppel alaposan keverjük ki. Adjuk hozzá a tejszínhab ¼ részét, a zselatint és az olvasztott fehércsokoládét, ezeket az összetevőket gyors mozdulatokkal, egy habverő segítségével keverjük el, majd a maradék tejszínhabot óvatosan keverjük bele. Töltsük a krémet, a kifújt Zila Tortaformába. Alaposan oszlassuk el és tömörítsük ütögetéses módszerrel. Zárjuk le egy kakaós piskótalappal és egy éjszakára tegyük mélyhűtőbe.
Kakaós piskótalap
A sütőlemezre sütőpapírt helyezünk, és arra tesszük az 1 cm magas sütőkarikát.
A kakaóport és a lisztet összeszitáljuk. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral nem túl kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a tojássárgáját, végül a kakaóporos lisztet apránként beleforgatjuk. Az előkészített tortakarikába (vagy a tortakeretbe a 8-as, 25-ös és a rombusz forma esetén) egyenletesen belesimítjuk. Előmelegített, 210°C-os sütőben 12-13 perc alatt készre sütjük.